SALUMI

• Salamino piccante toscano artigianale (500 gr circa) € 23,00/Kg

• Salame al tartufo toscano artigianale (500 gr circa) € 26,00/Kg

• Soprassata toscana artigianale (400 gr circa) € 16,00/Kg

• Coscia di Suino (trancio 1 kg circa) € 18,00/Kg

• Lardo Toscano speziato (500 gr circa) € 14,00/Kg

• Salamino di Cinghiale Toscano (500 gr circa) € 24,00/Kg

• Salsiccia di Cinghiale Toscano (500 gr circa) € 25,00/Kg

FORMAGGI

• Pecorino Toscano DOP Stagionato 120 gg 250 gr € 8,50

• Mini Pecorino Stagionato in Grotta 90 gg 600 gr € 12,50

• Mini Pecorino al Tartufo Stagionato 60 gg 500 gr € 13,80

• Mini Pecorino e Pere Stagionato 60 gg 500 gr € 11,00

• Grana Padano Stagionato 20 mesi € 15,00/Kg

CONDIMENTI

• Gricia € 17,00/Kg

• Porcini € 20,00/Kg

• Ragù del Mercante € 18,00/Kg

• Ragù di Cinghiale € 25,00/Kg

• Verdure € 12,00/Kg

PRIMI PIATTI

• Lasagna verde 4 porzioni € 15,00

• Lasagna verde 6 porzioni € 22,00

SECONDI PIATTI

• Spezzatino di Cinghiale € 12,00/porzione

• Trippa alla Fiorentina € 9,00/porzione

• Lampredotto € 8,00/porzione

• Cacciucco del Mercante € 8,00/porzione