AGRICOLA MONTENIGO Valpolicella Superiore DOC 2018 BIO

Descrizione

IN CANTINA
Le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in tini di rovere, vinificate secondo tradizione, con il solo controllo della temperatura. Le lavorazioni giornaliere delle bucce consentono la massima estrazione di composti polifenolici permettendo di ottenere così un vino elegante e strutturato. Matura in botticelle di rovere per sedici mesi per essere poi imbottigliato senza alcuna filtrazione.

CARATTERISTICHE
Vino di rosso rubino intenso. Al naso piccoli frutti rossi e speziato. Al palato minerale ed avvolgente ritorno di ciliegia e pepe nero.