MONCHIERO Rocche Di Castiglione Barolo Docg 2015

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con rigorosa selezione delle uve. Vinificato a cappello sommerso, 25 giorni di macerazione in botti grandi da 50 ettolitri di rovere di Garbellotto per 24 mesi e affinamento di 3 anni.

CARATTERISTICHE
Vino dal colore rosso rubino con bagliore granato, al naso note di rosa selvatica, lampone e ciliegia. Leggera mandorla dolce in sottofondo, con spezie da far da contorno, noce moscata, chiodo di garofano. A sorprenderci una nota predominante e avvolgente di curcuma. Al palato il frutto è maturo e dolcissimo quasi caramellato e candito, con una trama tannica che lo sorregge e gli dona quel tocco etereo di grande eleganza. Tutto è fine, senza eccessi, perfettamente coerente, quasi armonico nel suo complesso, ma animato da moti irrequieti che lo porteranno a una lunga fase evolutiva.