AZ. AGRICOLA PALAZZO Brunello Di Montalcino DOCG 2015

Descrizione

IN CANTINA
Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre. Vinificazione in vasche di acciaio inox da 35/45 hl e successiva macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C.Affinamento, per 36 mesi,  in botti di rovere da 20/25 hl. ed in barriques francesi di media tostatura di secondo passaggio da 2.25 hl. Successiva sosta in bottiglia per 6/8 mesi prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE
Un vino dal colore rosso rubino intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Il suo profumo è ampio, persistente con sentori di sottobosco, confetture rosse e di liquirizia, etereo dopo un lungo invecchiamento. Ha un sapore secco, abbastanza tannico e morbido.