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BATTISTOTTI Chardonnay Vallagarina IGT 2019
15,00€ IVA inclusa
Anno: 2019
Denominazione: Vallagarina IGT
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Chardonny
- Descrizione
Descrizione
IN CANTINA
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, l’uva raccolta viene messa direttamente nella pressa, il mosto ottenuto molto pulito é portato a 16° C e leggermente chiarificato. Dopo 24 ore di decantazione naturale si separa il mosto dalle fecce e si manda a fermentare in acciaio con l’inoculo di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione si mantiene sui 18-20°C. Finita la fermentazione si travasa e si lascia a contatto con i lieviti per circa 2 mesi in acciaio.
CARATTERISTICHE
Di colore giallo paglierino brillante con profumo elegante e fresco che ricorda la crosta di pane. Sapore secco, pieno e fresco.