BATTISTOTTI Merlot Trentino DOC 2018

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna. L’uva pigiata e diraspata fermenta in vasche di cemento con continui rimontaggi. La temperatura si aggira sui 26 – 27°, la permanenza del mosto con le bucce é di 7 – 8 giorni. Si travasa molto presto e dopo la fermentazione malolattica si filtra. Successivo affinamento in acciaio inox per alcuni mesi prima della messa in commercio

CARATTERISTICHE
Si presenta limpido con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo netto vinoso prepara al gusto secco, armonico con un sentore erbaceo. In bocca è equilibrato ed armonico.