BOSCO DE’ MEDICI Pompeii Pompeiano Bianco IGT 2019

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve. Pressatura soffice di uve intere. Fermentazione e macerazione pellicolare (21 giorni) del 30% della massa in Anfore di Terracotta , 70% Acciaio. Affinamento del 70% in acciaio 6 mesi, 30% affinamento 4 mesi in anfora. Successivamente 2 mesi in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Tonalità dorate si esprimono al naso con note di albicocca e ginestra, spinte da sentori minerali. Al palato la macerazione dona rotondità mentre la delicata ruvidezza dei toni sapidi approfondisce ed allunga la bevuta.