BUONDONNO Campo Ai Ciliegi Rosso Toscana IGT 2017 BIO

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasca di acciaio inox per almeno 2 settimane con ripetuti rimontaggi. Affina circa 20 mesi in botti di rovere di piccole e medie capacità (5/25 hl) in cui effettua anche la fermentazione malolattica ; seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Di color rosso granato. Morbido e accomodante, si muove in bocca avvolgendo piacevolmente il palato e distendendo una fine e vellutata trama tannica. Un finale lungo, ma rinfrescante, che richiama la beva sorso dopo sorso.