CACCIA AL PIANO 1868 Grottaia Rosso Toscana IGT 2019

Descrizione

IN CANTINA
Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica. L’affinamento si è svolto esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE
Il colore rosso rubino brillante annuncia un vino fresco e invitante. I profumi sono freschi ed eterei con piccole note di frutti rossi e violetta. Il palato descrive un vino fresco ed accattivante, di pronta e facile beva e caratterizzato da un leggero tannino che ne sottolinea la piacevole gioventù.