CANALICCHIO DI SOPRA Brunello Di Montalcino 2017

Descrizione

IN CANTINA:
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve. In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25 giorni. Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 hl e successivo riposo in bottiglia prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE: 
Bel rosso rubino tendente al rosso granato chiaro, è un vino dalla grande personalità, generoso al naso, avvolgente e sensuale, che stupisce per la freschezza in bocca e per il sorprendente bilanciamento che lo rende di grandissima godibilità. Una continua contrapposizione fra la parte calda e fresca dell’annata: alla freschezza della bocca, si contrappone l’opulenza e la pienezza più dolce del naso. Tannini eleganti e setosi che donano profondità e vibrazione al vino. L’acidità, perfettamente integrata in un’alcolicità assolutamente media da all’annata la prospettiva di un bell’affinamento in bottiglia.