CANTINA LA BIOCA Riccinnebbia Nebbiolo D’Alba Doc 2018

Descrizione

IN CANTINA
Diraspapigiatura con successiva macerazione a freddo per 3 giorni in vasche termocondizionate. Fermentazione alcolica dai 5 ai 10 giorni con macerazione prolungata per ottenere maggiore estrazione fenolica ed aromatica. Affinamento dai 10 ai 16 mesi in botti di legno di diverse capacità.

CARATTERISTICHE
Dal colore rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati; al naso caratteristico, fruttato e delicato; in bocca secco e di buon corpo.