CANTINE PATRI’ Etna Rosso 2019

Descrizione

IN CANTINA
Le uve vengono raccolte a mano e riposte in cassette. Segue la diraspatura dei grappoli e una delicata pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio con una lunga permanenza del vino a contatto con le bucce. Successivamente il vino matura in barrique di secondo e terzo passaggio per circa 14 mesi a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia che prelude alla commercializzazione.

CARATTERISTICHE
Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino scarico. Il bouquet è particolarmente ricco ed elegante con note di frutta rossa che ricordano le fragoline di bosco ed i lamponi, contornate da sentori floreali di viola e piacevoli profumi speziati e tostati che ricordano il mallo di noce, la cannella, la noce moscata, le foglie di tabacco e le fave di cacao. Al naso è ampio e variegato, si rivela un vino caldo e strutturato, elegante, con tannini maturi ed una tipica mineralità. Il finale rivela un grande equilibrio ed una persistenza che lentamente si dissolve lasciando un piacevolissimo ritorno aromatico che ci riporta alle note percepite al naso.