CAPPELLA SANT’ANDREA Prima Luce Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2018

Descrizione

IN CANTINA
Dalla vigna vecchia della Vernaccia, esposta ad est, nasce anche questo bianco di forte personalità. La fermentazione avviene in terracotta, sulle bucce per le prime due settimane. All’uva vengono aggiunti soltanto pochi solfiti e molta passione. Il vino resta sulle fecce fini per almeno un anno e affina alcuni mesi in rovere.

CARATTERISTICHE
Vino molto articolato sul piano aromatico, dai toni floreali ai frutti secchi per aprirsi poi su note tipiche del vitigno di grano, orzo e torba. In bocca è ricco, denso, di carattere, con un pizzico di tannini in rilievo a centro bocca e una chiusura sapida, lunga, di promettente complessità.