CASCINA GENTILE Derthona Timorasso Colli Tortonesi 2018

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con attenta selezione delle uve; vinificazione in tini di acciao, pigiatura e successiva  macerazione condotta per circa 24 ore in botti di acciaio inox, successivamente avviene la pressatura e inizia la fermentazione alcolica. Affinamento di circa 12 mesi di 1/3 in barrique di rovere francese e il restante in acciaio.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo paglierino carico, brillante. Al naso è intenso, continuo, persistente e fruttato con una sensazione calda e suadente in un complesso morbido ed elegante Spiccano note minerali e di camomilla, albicocca, biancospino, leggermente boisè. In bocca è sapido, caldo, armonico, con sentori di frutta matura  e note minerali. Equilibrato e molto persistente.