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CASCINA GENTILE Mat Barbera Piemonte DOC 2017 BIO
25,00€ IVA inclusa
Anno: 2017
Denominazione: Barbera Piemonte DOC
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Barbera
Availability: Esaurito
Categorie: NON CONVENZIONALI, PIEMONTE, TUTTI I NOSTRI VINI, VINI ROSSI
Tag: barbera, barbera bio, barbera piemonte doc, cascina gentile, cascina gentile mat, mat barbera, vino rosso bio
- Descrizione
Descrizione
IN CANTINA
La vendemmia avviene a fine settembre, rigorosamente a mano; in seguito avviene la pigiatura, seguita dalla macerazione e fermentazione, azionata dai lieviti indigini che dura circa 14 giorni a 28°C con frequenti rimontaggi.
L’affinamento avviene in botti di Inox per 12 mesi.
CARATTERISTICHE
Di colore rosso rubino intenso con riflessi color porpora. Al naso è intenso, elegante, particolarmente fine con note di liquirizia, mirtilli e vaniglia. In bocca è pieno, strutturato, particolarmente morbido, molto persistente.