CASTEL FAGLIA Monogram Franciacorta DOCG Brut Rosé

Descrizione

IN CANTINA
Le uve sono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte a una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (14-16°C); nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la selezione della cuvée, avviene la spumantizzazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento minimo sui lieviti è di 30 mesi.

CARATTERISTICHE
Il profumo rivela aromi speziati e intensi di frutti rossi di bosco. Ha colore roseo con nuance arancione, spuma esuberante e perlage abbondante e continuo. Il sapore è fruttato, elegante ed armonico con corpo pieno e persistente ma garbato e gentile; per le sue caratteristiche può essere servito in ogni momento della giornata.