CASTELFEDER Burgum Novum Sauvignon Blanc Alto Adige Riserva DOC 2016

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale, macerazione a freddo per 12 ore, fermentazione in tonneaux e acciaio; maturazione per 12 mesi 50% in tonneaux e 50% in acciaio. Seguono altri 12 mesi di affinamento in acciaio e altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE
Al naso nota di fumè tipica del Sauvignon Blanc maturato, frutta esotica, ortica e fiori di sambuco. In bocca è ben strutturato, sapido e con lunga persistenza.