CASTELLO DELLA MUGAZZENA Pantagruel Bianco Toscana IGT 2018

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale nella seconda decade di settembre. Una parte della fermentazione avviene in legno e una piccola parte in acciaio. Poi il vino affina in legno sulle fecce fini, come si fa in Borgogna, per fare in modo che attraverso l’autolisi dei lieviti sia esaltata la tensione e i profumi nel vino.

CARATTERISTICHE
E’ un vino di colore giallo paglierino scarico, al naso propone note floreali e di mela, vaniglia. Il sorso è caldo e complesso, ampio, sapido e citrino.