Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve, diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata. Affinamento di 8 mesi in botti grandi di rovere Francese e Austriaco. Imbottigliamento ad agosto.

CARATTERISTICHE
Un Nebbiolo fresco, minerale e balsamico, che ben esprime il terroir e il micro-clima presenti in questo singolo vigneto.