CASTELLO DI RIPA D’ORCIA Ripagrande Rosso Toscana IGT 2016

Descrizione

IN CANTINA
I grappoli selezionati manualmente vengono fatti fermentare in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Le macerazioni post fermentative sono ridotte, allo scopo di esaltare la freschezza e l’integrità del frutto. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 24 mesi in contenitori di acciaio inox (sangiovese) ad in barrique (gli altri).

CARATTERISTICHE
Ripagrande ha un colore rubino granato luminoso. Al naso un bouquet che si schiude senza difficoltà, offrendo spunti di ciliegia dolce, lampone ed erbe aromatiche, a tratti affiora una piacevole sfumatura di pepe. Non mancano suggestivi richiami minerali. Fresco all’assaggio, venature di arancia amara, offre un tannino moderato e ben integrato con il frutto, una vena sapida accompagna il buon finale lineare e godibile.