CHAMPAGNE FRANCIS ORBAN Blanc De Noirs Extra Brut

Descrizione

IN CANTINA
Al termine della vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e avviate alla fermentazione in tini d’acciaio inox. I vins clairs maturano in acciaio svolgendo anche la malolattica. La cuvée è composta per un 50% dai vini base del millesimo e per il restante 50% da vini di riserva di annate precedenti. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo la Méthode Champenoise, con un periodo minimo di affinamento sui lieviti di 24 mesi.

CARATTERISTICHE
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e di bella persistenza. Al naso si apre su aromi fragranti di pesca, albicocca, piccoli frutti di bosco accompagnati da sensazioni di crosta di pane. Il sorso, ampio e aromaticamente ricco, si distende armonioso verso un finale fresco ed elegante, di grande equilibrio gustativo.

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