CHAMPAGNE GASTON CHIQUET Blanc De Blancs D’ay Millesimato 2009

Descrizione

IN CANTINA
Vigneti situati nel comune Grand Cru di Ay, dove si coltiva normalmente solo Pinot Noir.  Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo e riposo per 3 a 4 mesi. Imbottigliamento nei quattro ai sei mesi che seguono la raccolta. Invecchiamento su «lies» in media per 7 anni.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo chiaro, al naso odore fruttato con aromi di agrumi; in bocca agrumi e miele, equilibrio molto giusto e buona lunghezza.

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