CHAMPAGNE VIELLARD-MILLOT Brut Grand Cru

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale, spremitura per l’85 % succo di prima spremitura (la cuvée) e il 15 % della successiva (la taille); vinificazione e affinamento in acciaio, prima della messa in bottiglia, per l’annata base (2016; 60%) e per la maggior parte del vino di riserva (15 annate “en réserve perpétuelle”, di cui il 10% è affinato in botte). Conversione malolattica svolta e permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 48 mesi. La sboccatura viene effettuata almeno 6 mesi prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo con riflessi dorati al naso si rivelano note tostate, di biscotto e di pasticceria, con sentori di grano maturo. Lo Chardonnay sembra dominare con la sua bella freschezza. Al palato è ricco ed energico, con una bella corrispondenza ai tratti aromatici.

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