COLETTE BONNET Natur-Elle Brut Champagne AOC Assemblage 2013 BIO

Descrizione

IN CANTINA
Un’area di circa 2 ettari di vigneti coltivati rigorosamente secondo i dettami dell’agricoltura biologica, situati nel villaggio di Noé les Mallets (Baséquanais). Le parcelle sono coltivata con Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay e l’età media delle mie viti è di circa 20 anni. vendemmia manuale e vinificazione tradizionale. Il mosto viene posi affidato a Centre Vinicole de la Champagne (certificato Ecocert et Iso Standards (9001, 22 000, 14 001) a Chouilly per affinamento e spumantizzazione. Maturazione sui lieviti in bottiglia circa 5 anni.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo brillante con riflessi argentati. Le bollicine sottili formano graziosi disegni; al naso si rivelano alcune note mentolate e floreali (caprifoglio, camomilla, verbena e fiori secchi), con aromi agrumati di limone, pompelmo e mandarino. Al palato è ricco e generoso con note fruttate di agrume che regalano freschezza, eleganza e persistenza.

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