DOMAINE DE COURCEL Pinot Noir Bourgogne AOC 2019

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia con severa selezione delle uve, macerazione a freddo dei grappoli interi e fermentazione a basse temperature, con bâtonnage e rimontaggi frequenti, seguiti da macerazione carbonica, condotta diversamente per ogni cuvée; maturazione in fusti di rovere (rinnovati per 1/3 ogni anno), con accurata estrazione per un mese e poi riposo per 21 mesi, fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE
Di un bel rosso rubino, dagli aromi eleganti e raffinati. Al naso si esprime su classici sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia, arricchiti da note di sottobosco. Al palato mette in mostra una bella e solida struttura con un sorso che cresce lentamente in bocca e su frutti rossi.