DOMAINE DHOMME Les Fougerais Savennieres AOC 2018

Descrizione

IN CANTINA
Fermentazione in barrique su fecce fini, poi filtraggio a «terra» (conglomerato fossile di alghe unicellulari a guscio fine, macinato fine come la farina). Affinamento in barrique di secondo passaggio e poi imbottigliamento.

CARATTERISTICHE
Si presenta di un colore giallo paglierino brillante e rivela al naso note minerali, talvolta quasi fumé; frutti piuttosto complessi e maturi con note leggermente vanigliate. Al palato è molto piacevolmente e persistente, con una struttura ampia e generosa. Vino da degustare subito ma anche entro i 10 anni.