FERNAND HUTASSE Tradition Premier Cru Brut Champagne AOC

Descrizione

IN CANTINA
Il rigore di Rudy, enologo di lungo corso tra le mura domestiche, lo si avverte in ogni etichetta a marchio Hutasse. Precisi e puliti i suoi Champagne sono però tutt’altro che “tecnici”; al contrario traggono forza dalla massima perizia di cantina per dar voce ad un celebrato Grand Cru quale Bouzy. La Maison giusta per chi nello Champagne predilige la classe di un grande territorio, la precisione tecnica, la nobiltà di una bollicina che è seta sul palato. Assemblaggio tra pinot nero e chardonnay (60% del primo e 40% del secondo) provenienti dai vigneti di proprietà tra Bouzy ed altri comuni in Montagne de Reims. Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base elaborata solo in acciaio con circa il 70% di vino dell’annata e l’aggiunta del 30% di Vins de Réserve (1-2 vendemmie precedenti). Maturazione di circa 38 mesi sui lieviti con un dosaggio finale di 8 gr/litro circa.

CARATTERISTICHE
Precisa e pulita nei profumi, regala in bocca una bevuta di soddisfazione ed una bolla di pregevole finezza. Uno Champagne classico, di ottima fattura e sorprendente profondità.

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