FRANCOIS CHAUMONT Blanc De Noirs Brut Grand Cru Champagne AOC BIO

42,00 IVA inclusa

Anno: n.d.
Denominazione: Champagne AOC
Regione: FRANCIA_PUISIEULX GRAND CRU_MONTAGNE DE REIMS
Vitigno: 100% Pinot Noir

Descrizione

IN CANTINA
100% uve pinot nero dalle vigne di proprietà a Puisieulx (l’unico mono-grand-cru prodotto in questo comune). Cuvée di base con l’80% di vino dell’annata e saldo (il 20%) di Vin de Reserve frutto delle vendemmie precedenti. Uso prevalente di acciaio per l’elaborazione delle basi spumante con fermentazione malolattica integralmente svolta. Sosta sui lieviti per circa 36 mesi e dosaggio finale alla sboccatura decisamente contenuto: circa 6 gr./litro.

CARATTERISTICHE
Uno Champagne di grande piacevolezza, ma certo non banale. Caratterizzato da una bollicina estremamente fine, si concede al naso ed in bocca con note di frutta rossa (ciliegie e prugne). Qualche secondo e le sensazioni salmastre e minerali (il ricordo del terreno gessoso di provenienza è netta) conquistano la scena.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg