FRANCOIS LE SAINT Pouilly-Fumé 2019 AOC BIO

Descrizione

IN CANTINA
Per questo vino i Vigneron hanno scelto una fermentazione con lieviti indigeni, rispettando inoltre, per i lavori in cantina, il ritmo del calendario lunare. Affina in accaio a contatto con i propri lieviti per ben un anno, prima di essere imbottigliato con una minima quantità di solforosa.

CARATTERISTICHE
Vino dai profumi freschissimi, ricorda gli agrumi, in particolare il pompelmo, i fiori e la pietra focaia. Al palato il sorso è tagliente, fresco e di una persistentissima sapidità finale.