FRANZ HAAS Manna Bianco Vigneti Delle Dolomiti IGT 2020

Descrizione

IN CANTINA
Le uve, a causa dei periodi di maturazione diversi, vengono raccolte e lavorate separatamente. Lo Chardonnay ed il Sauvignon Blanc vengono fermentati in barrique, mentre il Riesling, il Gewürztraminer e il Kerner fermentano in vasche d’acciaio. A fermentazioni ultimate i vini giovani vengono assemblati. Dopo un periodo di permanenza sui lieviti fini di circa dieci mesi, il vino viene imbottigliato dove resta per qualche mese.

CARATTERISTICHE 
In gioventù il vino presenta note giallo-dorate, mentre dopo qualche anno di maturazione compaiono toni dorati intensi. Al naso bouquet complesso e stratificato che riporta a note di sambuco, pistacchi e petali di rose. Colpisce per la sua complessità e concentrazione combinate ad una eleganza morbida e ad una struttura minerale.