FRANZ HAAS Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2020

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve.  L’uva pigiata viene pressata dolcemente dopo una breve macerazione a basse temperature; una parte del mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ed una parte in barrique. Dopodiché matura negli stessi contenitori per circa otto mesi a contatto con i lieviti fini.

CARATTERISTICHE 
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso seduce con un variopinto bouquet di aromi, fra cui spiccano fiori di sambuco, pesca bianca, note complesse di frutta secca e aromi orientali. Al palato si sprigiona un’acidità vivace e sapida con note minerali, mentre nel finale risulta molto persistente e stimolante ed è caratterizzato da una gradevole pienezza ed eleganza.