G.D. VAJRA Coste Di Rose Barolo 2018

Descrizione

IN CANTINA
Coste di Rose è una piccola menzione geografica aggiuntiva del comune di Barolo, su di un pendio scosceso che dalla sommità del Bosco della Fava scende ripido fino a lambire il confine di Monforte d’Alba. L’emozione più grande è quella che si prova arrivando in cima alla vigna, laddove si staglia una duna di Arenaria di Diano purissima, originatasi nel tortoniano, alta circa cinque metri. Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve che si svolge nella seconda metà di ottobre, fermentazione lunga, che a seconda delle annate può arrivare addirittura a durare 40 giorni. I 48 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia regalano solidità, struttura, corpo e robustezza.

CARATTERISTICHE
Di colore rosso rubino brillante, al naso toni di ciliegia e di rosa, menta e spezie dolci. In bocca un tannino setoso e un sorso appagante.