G.X CROCHET Champagne Harmonie 3.8 Brut

Descrizione

IN CANTINA
Armonia composta dai tre principali vitigni (60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay,10% Pinot Noir) provenienti da 8 differenti crus di proprietà (Bergères-sous-Montmirail, Troissy, Mareuil-le-Port, Saudoy, Barbonne-Fayel, Cramant, Cuis, Oiry). Frutto della vendemmia 2018 + un 20% di vini di riserva effettua la fermentazione alcolica in tini di acciaio termocondizionati con malolattica completa. Sosta successivamente sui lieviti per 3 anni prima del degorgement e del dosaggio, 8,4 gr/l.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo intenso con lievi riflessi ramati è uno champagne di grande fascino ed intensità aromatica. Al naso colpisce un seducente bouquet di frutti rossi dove predomina la ciliegia. La presenza dello Chardonnay lascia un delicato profumo di fiori bianchi di biancospino. L’attacco franco si sviluppa poi su una bella sostanza e una leggera grassezza. Il finale è persistente, minerale e fine con una delicata nota di mandorla.