GABRIELE MAZZESCHI Anfora Vermentino Bianco Toscana IGT 2018

Descrizione

IN CANTINA
Fermentazione e macerazione di almeno 2 mesi in anfore di terracotta di Impruneta, con l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti naturalmente all’interno della cantina; svinatura sennza pressatura. Durante l’intero processo di vinificazione il vino permane all’interno di anfore.

CARATTERISTICHE
Nonostante il passaggio in anfora il colore è solo appena dorato e conserva una brillante acidità che al naso esaltano note agrumate e soprattutto le classiche erbe aromatiche mediterranee della varietà tra finocchietto, timo, maggiorana senza perdere di vista qualche tocco di frutta più dolce (albicocca) o tropicale. Sorso teso e fine con discreta persistenza e un tocco di dolcezza.