GIACOMO FENOCCHIO Nebbiolo Langhe DOC 2020

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale in cassette. Metodo tradizionale di fermentazione delle uve a contatto con le bucce, senza lieviti aggiunti, per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento per sei mesi in vasche di acciaio inox – sei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, con successivo riposo in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia. Il sapore è secco di buon corpo, tannini ben equilibrati e armonico con sentori di liquirizia, rosa e gudron.