GIOVANNI CORINO Dolcetto D’Alba DOC 2018

15,00 IVA inclusa

Anno: 2018
Denominazione: Dolcetto D’Alba DOC
Regione: Piemonte (La Morra – CN)
Vitigno: 100% Dolcetto

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Descrizione

IN CANTINA
Macerazione di 5/7 giorni a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodiché viene trasferito e lasciato affinare per 8 /10 mesi circa, sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.

CARATTERISTICHE
Vino di color rosso rubino, con lampi tendenti al porpora nell’unghia. Al naso sentori di violette e mandorla, impreziositi da tocchi di prugna, mora e lampone. In bocca è di buon corpo, rotondo, con un sorso secco contraddistinto da una buona freschezza; termina con un tipico retrogusto amarognolo.