GRACCIANO DELLA SETA Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 2017

Descrizione

IN CANTINA
Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata ( 28° C ) con lieviti indigeni per circa 20-25 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento per 18 mesi in tonneaux di rovere francese (di primo-secondo e terzo passaggio) da 3,5 e 5 ettolitri (40%) e in botti di rovere francese e di Slavonia da 25 ettolitri (60%).

CARATTERISTICHE
E’ un vino di colore rosso rubino brillante. Al naso è intenso, complesso, fine, fruttato con riconoscimenti di ciliegia, marasca, prugna,viola, leggera speziatura. In bocca è secco, bella spalla acida, tannini ben integrati, sapido, equilibrato, intenso, persistente, e legante, nel finale ritornano gli aromi fruttati.