HENRI CHAMPLIAU Petrone 68 Blanc de Blancs Brut

Descrizione

IN CANTINA
Vinificato in particolari contenitori orizzontali a temperatura controllata. La loro forma permette di massimizzare la superficie di contatto tra vino e lieviti, estraendo al meglio il potenziale aromatico. Un’elica in lento movimento induce un bâtonnage delicato, che contribuisce alla complessità dei vini ed evita allo stesso tempo i gusti vegetali, astringenti e l’acidità acerba di molti spumanti. Con questa tecnica si ottengono aromi più fruttati, ricchi, golosi ed equilibrati. La presa di spuma, della durata minima di tre mesi, conferisce un perlage fine e ben integrato.

CARATTERISTICHE
Bollicine vivaci ed eleganti, aromi di pera e mela, al palato morbido e generoso, chiude con una bella freschezza e note agrumate.

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