KLANJSCEK Spumante Metodo Charmat Brut

Descrizione

IN CANTINA
La selezione e la raccolta delle uve avvengono rigorosamente a mano verso la fine di settembre; dopo la diraspatura, l’uva viene fatta fermentare con le bucce in botti aperte al naturale, senza aggiunta di lieviti, enzimi e senza il controllo della temperatura. Il vino viene fatto decantare in botti di acciaio inox per un mese, poi viene posto in autoclave dove effettua la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat, e viene affinato per un anno in botti di rovere, ed in bottiglia per 3 mesi.

CARATTERISTICHE
Colore giallo paglierino. Profumo ampio con note vegetali di fieno, fiori di campo, timo e camomilla. Al palato conferma quanto annunciato al naso con un profumo di mandorla che lascia un buon finale al palato.