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LA PLANTZE Vioux Valle d’Aosta DOC 2019
22,00€ IVA inclusa
Anno: 2019
Denominazione: Valle D’Aosta DOC
Regione: Valle D’Aosta
Vitigno: 100% Cornalin
- Descrizione
Descrizione
IN CANTINA
Il nome significa “vecchio”. Da uve autoctone Cornalin 100% coltivate tra 750 e 800 metri s.l.m. Parcella unica nel comune di Saint Pierre in località Contze. Le uve, intere per il 20% e per la rimanenza pigia-diraspate, fermentano direttamente in legno per circa 15 gg. Dopo la pressatura il vino passa in barrique di rovere francese dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento per circa 10 mesi.
CARATTERISTICHE
Di colore rosso violaceo, tendente al granato, al naso è fine e intenso, ricorda essenze aromatiche e spezie. Al palato è si rivela pieno, morbido con un gradevole tannino, ottima persistenza.