LANCELOT FILS Champagne La Fer De Lance Reserve Extra Brut

Descrizione

IN CANTINA
Uve Chardonnay in purezza da parcelle nei comuni Grand Cru di Cramant e Chouillyed altri piccoli appezzamenti nei dintorni di Epernay. Cuvée composta da 2/3 dell’annata 2019 cui si somma 1/3 di Solera (al momento composta dalle annate 2017-2018), malolattica svolta, sosta sui lieviti di 28 mesi. Dosaggio di 3 gr/l con Solera e zucchero di canna.

CARATTERISTICHE
Lo Champagne “d’ingresso” della casa a cui concorrono le vigne più giovani di Cramant, Oiry e Epernay. La scelta di far compiere la fermentazione malolattica, pur con dosaggio alquanto limitato, rende di più facile approccio con una bollicina di marcata impronta minerale. Champagne autentico, piacevolmente fruttato, minerale prodotto in sole 4000 Bottiglie.