MICHEL ROCOURT Vertus & Mesnil Brut Premier Cru Champagne AOC BIO

Descrizione

IN CANTINA
Brut e non dosè 100% di uve chardonnay provenienti dalle vigne di Vertus Premier Cru (piccolissimo saldo di Mesnil Grand Cru in parcelle di confine). La cuvée di base è elaborata solo in acciaio, composta per l’80% dal vino dell’annata ed un  20% di Vin de Reserve (solitamente l’annata precedente). Malolattica svolta, sosta sui lieviti di 30 mesi. La versione Non Dosè è senza dosaggio alla sboccatura, il Brut è ricolmato con Vin de Reserve e 7 gr/l di zucchero di canna.

CARATTERISTICHE
Un naso fragrante ed invitante con ottimo frutto bianco ed agrumi. Beva agile, larga più che lunga. Bollicina fine, sorso rilassato e di grande piacevolezza. Uno Champagne d’aperitivo, fresco e stuzzicante, perfetto per un pomeriggio d’estate.

Informazioni aggiuntive