PIERRE ARNOULD Champagne Vergenay Brut Grand Cru Millesime 2013

Descrizione

IN CANTINA
Una vendemmia non facile altrove, tardiva come sempre più raramente accade in Champagne, con una finestra di sole e caldo ad Ottobre che ha consentito il pieno recupero di una maturità fenolica altrimenti improbabile. Pinot nero in prevalenza (85%) con piccolo saldo di chardonnay (15%), solo mosto di prima spremitura, fermentazione malolattica svolta, lavorazione in acciaio, maturazione di 6 anni sui lieviti. Dosaggio finale di soli 3 gr/litro circa

CARATTERISTICHE
E’ di colore giallo dorato, dal profumo teso e floreale, con il frutto del pinot nero in chiara evidenza. In bocca ha connotazioni decisamente fresche e vivaci con una decisa acidità che lo rendono vino di beva agile ma non banale. Una buona dose di eleganza, sorretta da un bel frutto, croccante e saporito.

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