PODERE PELLICCIANO Griso Vin Santo Chianti DOC 2011

Descrizione

IN CANTINA
Raccolta manuale ad inizio Settembre. Dopo un’attenta selezione, le migliori uve Trebbiano e San Colombano vengono fatte appassire in apposite stanze arieggiate per un periodo di circa 4 mesi. Segue la pigiatura manuale. Il mosto viene deposto in caratelli di castagno e rovere per l’invecchiamento, che si protrae per un minimo di 8 anni. Ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.

CARATTERISTICHE
Colore ambrato con riflessi dorati, naso intenso con note floreali, pepe nero, incenso e frutta secca. In bocca fresco, equilibrato, persistente e con un tocco di sapidità.