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PODERE SETTE L’Invidio Bolgheri Rosso DOC 2018
19,00€ IVA inclusa
Anno: 2018
Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
Regione: Toscana
Vitigno: 50% Merlot 25% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon
- Descrizione
Descrizione
IN CANTINA
Le uve vengono raccolte a piena maturazione dopo un attento assaggio in vigna. Suddivise in base al vigneto di provenienza le uve sono vinificate separatamente all’arrivo in cantina. Dopo una breve macerazione prefermentativa di 2-3 giorni a basse temperature, le uve iniziano la fermentazione in vasche di acciaio per un periodo variabile dai 10 ai 25 giorni durante i quali viene attentamente regolata l’estrazione tramite follature e rimontaggi , avendo cura di non superare i 30°C. Conclusa la macerazione il mosto fiore inizia la fase di affinamento che avviene per il 70% in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio e per il 30% in vasche di acciaio per un periodo di 10-12 mesi. Successivamente ogni singolo lotto viene degustato per la realizzazione del taglio finale.
CARATTERISTICHE
Di colore rosso rubino intenso, al naso forti note speziate. Il tannino setoso e levigato contribuisce con un tocco di acidità, a rendere questo vino intenso e allo stesso tempo piacevole da bere.