SANCIO Vermentino Riviera Ligure Di Ponente 2022

Descrizione

IN CANTINA
Vermentino coltivato in diversi vigneti tutti terrazzati. Ogni ettaro ha una densità media di 4000 ceppi, producendo circa 90 q.li di uva. La vendemmia, manuale, viene svolta nella prima metà di settembre, raccogliendo l’uva in apposite cassette ed avviata immediatamente alla vinificazione. Vinificazione in bianco, pressatura soffice e successiva fermentazione in vaso di ceramica Clayer. Affinamento per sei mesi sulle fecce di vinificazione in vaso di ceramica Clayer e successivi due mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Colore giallo paglierino, all’olfatto denota un fruttato persistente,con sentori di albicocca matura e note balsamiche di erbe officinali. Al palato una bella nota minerale e sapida.