Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve. La maturazione tardiva dell’uva, assieme alle caratteristiche tipiche del vitigno, permette il permanere di caratteristiche di acidità e di profumo idonee al nostro progetto di macerazione. Dopo una macerazione di circa 7 mesi, il vino affina in barriques  per un periodo che varia da 1 a 2 anni, fino alla parziale doma del tannino.

CARATTERISTICHE
Color oro antico dai bagliori ambra e profumi di cotognata, zabaione, cannella e albicocca disidratata. Sorso gustoso, lauto di pingue sapidità, con tracce di polifenoli. Chiude su toni di erbe aromatiche.