SASSOTONDO Numero 10 Bianco Toscana IGT 2019 BIO

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve. La maturazione tardiva dell’uva, assieme alle caratteristiche tipiche del vitigno, permette il permanere di caratteristiche di acidità e di profumo idonee al nostro progetto di macerazione. Dopo una macerazione di circa 7 mesi, il vino affina in barriques  per un periodo che varia da 1 a 2 anni, fino alla parziale doma del tannino.

CARATTERISTICHE
Color oro antico dai bagliori ambra e profumi di cotognata, zabaione, cannella e albicocca disidratata. Sorso gustoso, lauto di pingue sapidità, con tracce di polifenoli. Chiude su toni di erbe aromatiche.