SKERK Malvazija Venezia Giulia 2019

Descrizione

IN CANTINA
Dopo la vendemmia, le uve sono portate nella cantina scavata interamente nella roccia calcarea. La fermentazione avviene in tini aperti di legno, con uso di soli lieviti indigeni, e una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Dopo la svinatura, la Malvasia di Skerk matura sulle fecce fini, sempre in tini di legno, per almeno un anno prima di essere imbottigliata. Gestione agronomica senza uso di principi chimici, secondo i dettami dell’agricoltura Biologica e Biodinamica

CARATTERISTICHE
Il colore è giallo chiaro con riflessi dorati. I profumi sono decisi ed eleganti, con note fruttate, cenni agrumati, sentori balsamici e di erbe officinali della macchia mediterranea. Il sorso è appagante per intensità aromatica, di piacevole freschezza e sapidità iodata.