SPENSIERATA Franciacorta Brut DOC BIOLOGICO

Descrizione

IN CANTINA
Uve selezionate scrupolosamente e raccolte a mano in cassette da 15 kg; spremitura soffice dei grappoli interi con frazionamento dei mosti (45% di mosto fiore, 15% mosto di seconde), fermentazione in contenitori di acciaio e affinamento di circa 36 mesi sui lieviti.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo paglierino luminoso e brillante, con perlage fine e persistente. Al naso note di fiori bianchi e sentori di frutta a polpa gialla intrecciati a note balsamiche e richiami speziati. Ingresso in bocca di delicata freschezza e sapidità, avvolgente ed equilibrato con piacevole finale di sfumature tostate e cenni di miele.