SYNEFINIS Rosè Spumante Metodo Classico Brut 2015

Descrizione

IN CANTINA
La tempestività della vendemmia a mano garantisce la freschezza e il giusto contenuto di zuccheri. Alla diraspatura e alla pigiatura seguono 12-18 ore di macerazione a 10 °C per estrarre il colore e l’aromaticità del Pinot Nero. Dopo una pressatura soffice si procede immediatamente al travaso e alla fermentazione a temperatura controllata. Prima della rifermentazione, che avviene nelle bottiglie, il vino matura su fecce fini. La sboccatura dello spumante è preceduta da almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti. Dosage: 3 g/l

CARATTERISTICHE
Di colore rosa ramato con perlage elegante, al naso aromi varietali di Pinot Nero accentuati con una lieve nota di scorza di pane. In bocca elegante e permanente, con bouquet di frutta rossa e agrumi.